food safety hazard awareness
Pelatihan ini memberikan pemahaman mengenai berbagai jenis bahaya yang dapat memengaruhi keamanan pangan, termasuk bahaya biologis, kimia, fisik, dan alergen. Peserta akan belajar mengenali sumber bahaya serta tindakan pencegahan yang diperlukan untuk meminimalkan risiko kontaminasi.
What You Will Learn
- Mengidentifikasi berbagai jenis bahaya pangan.
- Menjelaskan sumber kontaminasi biologis, kimia, fisik, dan alergen.
- Memahami dampak bahaya pangan terhadap kesehatan konsumen.
- Mengenali titik-titik rawan kontaminasi dalam proses produksi.
- Menentukan tindakan pencegahan dasar terhadap bahaya pangan.
Instructor Profile
Daniel Syailendra Leonardo Salman Alfarisi
Daniel Syailendra Leonardo Salman Alfarisi merupakan praktisi dan konsultan manajemen risiko berbasis ISO 31000, penetapan risk appetite dan risk threshold, identifikasi dan penilaian risiko, serta penyusunan strategi mitigasi dan pengendalian risiko organisasi. Selama karier profesionalnya, beliau telah mendampingi berbagai organisasi dalam meningkatkan efektivitas tata kelola, kepatuhan, dan pengambilan keputusan berbasis risiko. Selain aktif sebagai konsultan, beliau juga berpengalaman sebagai trainer dan fasilitator berbagai program pelatihan di bidang Enterprise Risk Management (ERM), Risk Assessment, Internal Audit, Governance, Compliance, dan Sistem Manajemen ISO. Bidang Keahlian: Enterprise Risk Management (ERM) ISO 31000 Risk Management Risk Assessment dan Risk Register Risk Appetite, Risk Tolerance, dan Risk Threshold Governance, Risk & Compliance (GRC) Internal Audit dan Risk-Based Audit
